江鲶一条、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量
1、将鲶鱼打理干净。
2、切小段，姜切丝，葱切碎备用。
3、锅内油烧热爆香姜丝，加老抽、生抽、糖、盐、料酒、醋，一大碗清水，倒入鲶鱼段。
4、大火烧开，改小火慢煮30分钟，等卤汁粘稠撒上葱花装盘。
