用料
白萝卜半个、小胡萝卜2个、青萝卜半个、葱1段、姜1块、香菜适量、盐2克、玉米淀粉4克、花生油半勺、猪油半勺、胡椒粉适量、高汤半小碗
做法
1、主料图。
2、白萝卜和青萝卜切成和小胡萝卜差不多大得块。
3、萝卜用水果刀削成葫芦。
4、“葫芦”放开水煮六成熟。
5、捞出沥水待用。
6、葱姜切粗丝。
7、锅内放花生油，烧热后放入小葫芦滑炒几下，盛出待用。
8、锅继续加猪油烧热。
9、放葱姜煸出香味。
10、加入高汤，精盐，胡椒粉和小葫芦，大火烧开。
11、淀粉勾芡。
12、锅内倒入芡汁，中火基本收干，出锅装盘（一时忙最后出锅照没拍），用香菜装饰一下。
