鸽肫八个、醋泡豆角适量、生姜适量、蒜瓣适量、青椒适量、红椒适量、食油适量、盐适量
1、准备好鸽肫、青红椒、姜蒜。
2、鸽肫洗净切薄片。
3、加入淀粉、盐拌匀备用。
4、青红椒切小段。
5、姜、蒜切细丝。
6、鸽肫泡嫩油，盛起备用。
7、锅中余油爆香姜、蒜；下酸豆角翻炒。
8、倒入青红椒，加少许盐，炒匀。
9、倒入鸽肫，炒匀。
10、调好味即可盛入盘中。
