用料
豆腐500克、孜然适量、辣椒适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量
做法
1、豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，盐，生抽，油、生粉适量，彩椒粒适量，喜欢辣的改辣椒。
2、豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。
3、豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。
4、腌15分钟后沾上生粉。
5、一块一块的小心沾上生粉。
6、油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。
7、炸好的豆腐块装盘里。
8、热油锅，放孜然粉，彩椒爆香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。
9、爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，快速炒匀装盘。
