用料
鹅1300克、茨菇600克、干菜适量、香菜适量、大蒜适量、姜片适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、生粉适量
做法
1、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。
2、然后盛入沙锅内。
3、将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。
4、炒至专转色，加少许生抽、白糖。
5、把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。
6、再把泡过的干菜也一起加入。
7、盖上锅盖稍焖片刻。
8、然后转入沙锅内。
9、再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。
10、放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。
