胡萝卜，香菇，竹笋，碎肉适量、面粉，千张皮适量、油，盐，鸡精，番茄酱，月香的辣适量、胡椒粉适量
1、把胡萝卜、竹笋和香菇切碎，千张皮切成长方形
2、把切好的胡萝卜，竹笋，香菇，碎肉，放入盐，鸡精，倒在一起拌匀；面粉加入胡椒粉倒入清水搅拌成糊状，把做好的馅料放入千张皮中，包好
3、锅内放入油，烧热后，把菜卷沾上面糊，放入油锅内炸至金黄
4、把炸好的菜卷从中间切开，在锅内倒入番茄酱，辣椒酱，水，搅拌均匀，然后倒入切好的菜卷，快速翻炒，即可装盘
