草鱼骨1条、番茄2个、水豆腐适量、姜适量、猪油适量、味精适量、盐适量
1、准备好食材，鱼骨在市场买时已切块了，姜去皮拍裂，水豆腐切小块。
2、鱼块飞水沥干。
3、热锅下猪油（不要用植物油要用猪油噢，汤色好看与否就在这）。
4、锅下姜片，再下鱼块略煎。
5、将锅内所有材料全部倒入烧好的开水锅内（锅内水要是开的噢，才能撞出奶白色的汤）。
6、煲煮半小时或以上，期间要中等火力加盖一直烧，汤色变奶白。
7、将汤内的渣全数捞出。
8、加入水豆腐。
9、加入番茄块。
10、烧熟软调味就好了。
