鸡胗适量、干辣椒适量、小青椒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量
1、鸡胗切片，放盐入味。
2、锅内放油，中小火放入姜末、蒜片、花椒、小青椒、干辣椒炒出香味，开大火放入鸡胗，放入料酒、盐、酱油、糖调味，翻炒一分钟左右即可。
3、出锅装盘。
