用料
猪肉500克、芋头4个、蒸肉米粉适量、醪糟汁适量、葱适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量
做法
1、原料图
2、将芋头洗净削皮后切片后放少许的盐备用
3、将猪肉（可以用五花肉，瘦肉都可）也切成薄片
4、将葱切碎放进肉片上，加上盐、酱油，胡椒粉拌匀
5、再加上一些醪糟水去腥提香（没有可用黄酒或料酒代替）
6、再次搅拌均匀
7、最后将米粉放入（米粉的量可根据肉的量来决定，肉片上粘满即可）
8、用筷子搅拌均匀（米粉粘得也均匀）
9、将拌好的米粉肉倒进装芋片的容器里（容器要稍微大一些）
10、用筷子将肉片摆放均匀（利于受热均匀
11、然后将蒸碗放进蒸锅里（我用的是电压力锅，这样蒸得快一些，也容易蒸熟蒸透）
12、蒸上一个小时就可以了
