新鲜牛肉500克、酱油半杯、糖半杯、红酒半杯、鸡精适量、咖喱粉一大勺
1、新鲜牛肉500g
2、将牛肉去掉筋膜，切成大块
3、锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中
4、将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来
5、牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫
6、冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）
7、用小火炖10分钟左右
8、炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌
9、搅拌均匀装盘即可食用。
