麻辣牛肉干的做法：用料牛后腿肉一块600克、葱段40克、姜片20克、白芷2克、凉姜3克、肉蔻2克、桂皮3克、香叶1片、草果1枚、砂仁2粒、八角2枚、丁香1克、干辣椒10个、陈皮一大块 5克、黄酒20克...

秘制牛肉干的做法：用料牛肉、葱姜、花椒适量、大料适量、辣椒碎适量、孜然适量、糖适量、红酒适量、酱油适量、盐适量做法1、选好牛肉。2、回来洗净后。3、切成比麻将块大一些的块。4、或者片。5、准备一锅清水...

手撕果汁牛肉干的做法：用料熟牛肉800克、橙汁500毫升、花椒2克、大料3个、香叶2片、桂皮一小块、草果一个、小茴香2克、陈皮1克、老抽15克、白糖10克、香油适量、熟芝麻适量做法1、准备好所有的食材...

灯影牛肉干的做法：用料香料200克、亚硝酸钠1千克、花椒粉300克、胡椒粉300克、芝麻油4斤、白酒2斤、白糖2斤、姜2斤、食盐6手生、牛肉200斤做法1、选取牛的背扭肉和腿心肉，约占整头牛肉总量的2...

香辣牛肉干的做法：用料牛肉1斤、芝麻适量、泰国辣椒面适量、盐适量、鸡精少许、老抽少许做法1、将牛肉切片，放适量的盐，腌制10分钟2、放稍稍多点的油煸炒牛肉，当牛肉出水的时候加入鸡精和老抽。3、在盘子里...

自制牛肉干烤箱版的做法：用料牛肉1000g、葱姜蒜适量、卤制用香料适量、生抽老抽料酒适量、盐糖辣椒粉适量、咖喱粉适量、清水适量做法1、浸泡牛肉冲去血水备用2、洗净的牛肉过水3、捞起过好水的牛肉 冲去雪...

自制牛肉干的做法：用料牛腱子肉1000克、葱适量、姜适量、香叶几片、八角1个、花椒少许、生抽2小勺、老抽2小勺、盐1小勺、糖4小勺、蚝油1小勺、花椒粉1/4小勺、五香粉1/4小勺、咖喱粉1/2小勺、辣...

自制烤箱牛肉干的做法：用料牛肉做法1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条4、锅中放油，用花椒大料炝锅5、放入撕好...

自制风干牛肉干的做法：用料牛腱子500克、葱姜蒜各10克、香叶少许、桂皮少许、八角少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、黄豆酱2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、花椒粉1汤匙、辣椒粉1汤匙做法1、牛腱子先泡清水4小...

五香牛肉干的做法：用料牛肉适量、熟芝麻适量、油适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、五香粉适量做法1、牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。2、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色后放...