莴笋适量、鸡胗适量、辣椒，蒜，盐，鸡精适量、醋适量
1、莴笋去皮洗净切片备用。
2、锅里放一瓶白醋煮开。
3、放入莴笋关火，搅拌一下。
4、盖上锅盖焖10分钟。捞出沥干。
5、熟鸡胗是在美食天下学做的泡椒鸡胗嘿嘿！！泡椒和红辣椒！鸡胗切片。红辣椒切小段。
6、起油锅加入蒜末辣椒翻炒，再放入鸡胗和酸笋翻炒，加盐，鸡精，出锅即可。
7、开胃健脾的酸笋做好啦！
