鸡一只、洋葱适量、姜片适量、盐适量、花椒碎适量、花雕酒适量
1、鸡洗净斩两半。
2、盐、花椒碎放入炒锅。
3、在炒锅加热。
4、炒到盐变颜色，蹭着温度倒在鸡里面。
5、把鸡全部擦上热椒盐碎。
6、洋葱切大块备着。
7、洋葱垫底，鸡放在洋葱上面，姜片铺在鸡上面，淋点花雕酒。
8、大火加热，小火中小火焖20分钟，关火焖五分钟足矣。
9、花雕私房盐焗鸡就做好啦
