腐乳花雕醉鸡的做法：用料鸡腿2只、花雕酒1杯、酱油1/2杯、腐乳（压碎）2块、盐1/2茶匙、糖1汤匙、五香粉1/2茶匙、葱（切碎）1/2根、姜末1汤匙、味精适量做法1、用刀取出雞大腿的骨頭2、將雞腿肉...

花雕香菇豆腐的做法：用料豆腐250克、香菇8个、葱姜适量、花雕酒100毫升、盐3克、糖5克、老抽3克、大料一个、生抽10克、桂皮一小块、水淀粉适量、香油少许做法1、准备好所有的食材。2、豆腐洗净切大片...

花雕烧鸭的做法：用料鸭腿2只适量、花雕酒 料酒适量、红曲米适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、冰糖适量、八角适量、白芷适量、丁香适量、盐适量做法1、鸭腿剁成块，放料酒，葱姜腌制2小时。2、拣出葱姜不要...

花雕私房盐焗鸡的做法：用料鸡一只、洋葱适量、姜片适量、盐适量、花椒碎适量、花雕酒适量做法1、鸡洗净斩两半。2、盐、花椒碎放入炒锅。3、在炒锅加热。4、炒到盐变颜色，蹭着温度倒在鸡里面。5、把鸡全部擦上...

花雕冰糖黑毛猪肘的做法：用料黑毛猪前肘适量、姜片适量、冰糖适量、老抽适量做法1、黑毛猪洗净。2、冷水下锅，焯水。3、焯水之后冲洗干净放入锅中。4、倒入五分之一瓶花雕酒。5、倒入适量的老抽。6、在肘子上...

豆豉花雕鸡的做法：用料谷子鸡半只、五年陈花雕三分之一瓶、豆豉少许、姜片适量、头抽适量、生抽适量做法1、准备半只鸡。2、烧开水。3、用热水淋鸡的表皮。4、淋好鸡皮之后。5、用生抽涂抹在鸡身上，晾干待用。...

花雕焖南瓜鸡的做法：用料南瓜半小块、鸡肉块半只、香菜适量、蒜米适量、绍兴花雕酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量做法1、将所需材料备好。2、将鸡肉块洗净，加入盐，生抽及花雕酒。3、腌制片刻。4、烧热砂煲...

花雕醉鸡的做法：用料鸡腿2只、莴笋适量、当归3克、枸杞一大勺、绍兴酒适量、盐适量、料酒适量做法1、鸡腿。2、绍兴酒。3、当归、枸杞。4、鸡腿剔除腿骨。5、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制...