文笋适量、油适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量、盐适量
1、原料图，文笋剥壳洗净切片，蒜切末。
2、锅里烧开水，将文笋焯熟，还可去涩味。
3、装盘备用。
4、干辣椒撕成小段和蒜末一起铺在文笋上。
5、勺内倒油，放花椒，在火上烧热。
6、加入盐，淋上即可。
