鲜虾适量、粉丝适量、大蒜（切成蒜蓉）适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量
1、准备好材料。大蒜切成蒜蓉。
2、将鲜虾剪去虾须、虾脚，剔除虾线（直接从虾背剪开），用料酒和盐腌制一会。
3、粉丝用温水泡发。
4、蒜蓉取一半，过油，加胡椒粉、白糖、盐炒匀后盛出；与另一半蒜蓉混合。
5、将粉丝摆入盘内，放上鲜虾。
6、将蒜蓉撒到鲜虾上。
7、如果怕腥味的可以加一点蒸鱼豉油。（不放味道更鲜美）。
8、蒸锅大火烧开后，放入粉丝大虾，大火蒸5分钟。
9、趁热快吃吧。
