海螺肉250克、泡姜适量、泡辣椒适量、葱适量、蒜适量、豆瓣适量、玉米油适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、白糖适量、花椒适量、料酒适量
1、把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。
2、锅中放玉米油，烧到6成热。
3、加入豆瓣，炒香。
4、放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。
5、然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。
6、混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖调味
7、最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。
8、装盘（俺直接用盆）。
