用料
四季豆适量、火腿适量、青椒适量、红椒适量、花椒少许、蒜少许、大葱少许、盐少许、油适量、酱油少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、水淀粉少许
做法
1、将所有材料清洗干净晾干水，四季豆切刀切成丝，火腿切丝备用；青红椒洗净切丝，大葱切丝，蒜切片
2、凉油起锅，放入花椒慢慢爆出香味
3、放入葱、蒜爆香
4、放入火腿，翻炒一会
5、倒入豆角丝，翻炒片刻至豆角丝微微变色
6、放入青椒丝
7、撒上少许盐
8、倒入少许酱油
9、撒点鸡精
10、撒点胡椒粉
11、倒少许清水翻炒至豆角完全变色熟透
12、倒入少许水淀粉勾芡
13、装盘，最后撒上红椒丝装饰一下，即可食用！
