用料
小龙虾适量、红尖椒适量、李锦记的麻辣上汤适量、花椒适量、香叶适量、五香八角适量、生姜适量、蒜适量、花椒粉适量、麻辣鲜适量、五香粉适量
做法
1、龙虾的加工方法：
买的最大的龙虾17元1斤。
2、放到水池里冲洗。
3、剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。
4、用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。
5、用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
6、用剪刀把虾的小脚都剪掉。
7、用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。
8、看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。
9、红尖椒 花椒 香叶 五香八角（我用的是五香粉）生姜 蒜。
10、花椒粉 麻辣鲜（没给）五香粉 李锦记的麻辣上汤。
11、用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。
12、下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
13、给高汤（我加的是热水 ）。
14、加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
15、烧好的龙虾装盘咯。
