五花肉一块、杏鲍菇一个、香菇四个、洋葱一个、姜适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、老抽适量
1、杏鲍菇、香菇、洋葱切片
2、锅中放水烧开，五花肉放开水中加一点料酒焯一下捞出切片
3、锅中放油，加姜片煸香，下肉片加一点料酒炒香，干煸至表面焦焦的，肥肉出油，加一点点盐调一点底味捞出装盘待用
4、原锅不用放油（煸肉会出好多油），下洋葱煸香
5、再加香菇、杏鲍菇炒香
6、再放入煸好的肉片炒香一会，加盐、糖、醋、老抽调好味
7、装盘即可，开吃
