青椒5个、瘦肉150g、胡萝卜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量
1、将肉切丝,用酱油,淀粉,一勺油抓匀后腌制一会
2、青椒和胡萝卜也切丝
3、锅热后放油,6成热时倒入肉丝快速煸炒
4、上色后盛出
5、在锅内倒入胡萝卜丝 ,接着倒入青椒丝
6、煸炒一会后,倒入肉丝,加入调料(盐,鸡精)翻炒均匀后就可出锅了