米粉300g、黄瓜50g、胡萝卜50g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜蓉适量
1、米粉用水浸泡半小时至软。
2、水锅里水开后把米粉放进去煮2-3分钟。
3、捞出来过两遍凉水，然后把水控干。
4、鸡蛋加盐打散。锅中倒油，下入蛋液翻炒。
5、放入黄瓜和胡萝卜切成的细丝。
6、把米粉放进去，用筷子挑松翻炒。
7、加入蚝油拌匀。
8、另拿一个锅，冷锅倒油，把蒜蓉倒进去，小火炸香，再倒到米粉上面，拌匀。
9、再加入蒸鱼豉油拌匀。
