白灼苦螺

用料

苦螺400g、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、调料汁：酱油跟醋2.5：1

做法

1、苦螺洗净。

2、然后把苦螺放水里泡30分钟。

3、锅里放水和姜片，下苦螺。

4、加入适量的盐。

5、加入料酒。

6、加入少量醋煮10分钟。

7、以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁。

8、用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。