冬笋250克、高度米酒15克、盐3克、白糖15克、味精1克、香油适量
1、把笋切成扇形小块。
2、然后把小块的笋切成连刀片。
3、用开水汆烫。
4、汆烫好后调味，先放入少许盐拌匀。
5、加入白糖拌匀。
6、撒少许味精拌匀。
7、倒入米酒拌匀。
8、滴几滴香油。
9、把笋拌好后，罩上保鲜膜放入冰箱腌制24小时。
10、吃的时候可以任意拼摆出不同的造型，比如，扇面形、鱼形或者码堆都可以。
