淀粉可自己定量、水适量、醋适量、辣椒油适量、腌好的酸菜若干
1、搅拌均匀,火不要太硬,搅拌至黏稠状(不能太粘稠),如图上均可。
2、然后准备凉水盆,一个人帮忙拿着带孔的篦子,用大勺盛入篦子中并均匀研磨,让其从孔中流下到凉水盆中。
3、准备好的酸菜切好放入碗中。