菠菜300g、花生米100g、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、糖适量、醋适量、生抽适量
1、菠菜摘好洗干净；
2、菠菜切段；
3、锅中水烧开放入菠菜段少许盐、使菠菜的颜色更绿，焯3-5分钟即可熟；
4、取出锅中的菠菜，用凉水冲凉备用；
5、花生米去皮用油炸好；
6、各种调料备好；
7、葱蒜切细末；
8、根据自己的口味放入各种调料调好汁；
9、上桌前倒入调好的料汁，一盘香辣、甜、酸适口的菠菜拌花生米一会功夫就落入我们一家三口的腹中。
