莴苣笋适量、枸杞适量、虾皮适量、小胡萝卜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量
1、莴苣笋去皮，切成薄片
2、锅做水，水开后放入莴苣片焯水后，马上捞出
3、放入冰水中，使莴苣片彻底凉透
4、小碗中放入适量盐、糖、鸡精（我放的是蘑菇精），用很少量的温水融化拌入莴苣笋中
5、最后淋上一点香油，撒上虾皮、枸杞，用胡萝卜装饰即可
