鲫鱼一条、老姜适量、大葱适量、香葱适量、干青椒适量、小米辣适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、味精适量
1、备好所有材料。
2、干青椒用温水泡开。
3、大葱，老姜切片。
4、将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。
5、在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。
6、小葱和小米椒切碎。
7、老姜用切菜器切成姜末。
8、放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。
9、腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。
10、取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。
