香干马兰头

用料

蚕豆瓣20克、马兰头250克、软香干80克、麻油适量、醋适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量

做法

1、马兰头洗净

2、沸水，马兰头水焯

3、水焯后马兰头要立即放入冷水里激一下，保持翠绿。

4、软香干、蚕豆瓣过沸水

5、马兰头、软香干剁碎

6、蚕豆瓣、马兰头、软香干加入麻油等调料拌匀。