用料
鱿鱼1斤、黄瓜1条、蒜4粒、精盐小勺、姜2片、料酒少许、鸡精小勺、白糖少许、白醋2-4勺、芝麻花生酱3大勺、芝麻油3滴、辣椒油（现炸）适量、柠檬汁2-3滴
做法
1、原料
2、调料
3、将蒜用压蒜器压成蓉备用
4、鱿鱼洗净切成细丝备用
5、黄瓜刨成细丝备用
6、锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，烧沸时下入鱿鱼丝焯熟，鱿鱼卷曲即可，不超过一分钟
7、捞出过冷油，沥干水份待用
8、将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用
9、取一小碗，加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀（按同一方向搅拌）
10、调好的酱料待用
11、将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上
12、用筷子拌匀
13、滴上2-3滴柠檬汁
14、盛于盘中
