用料
黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱
做法
1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好
2、葱姜蒜切末，备用
3、竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点
4、黑木耳泡发好后，撕成小朵
5、锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用
6、黄瓜洗净，切小块
7、锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香
8、将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可
