喷香拌茄子

2023-12-18 08:25:00 茄子

用料

茄子500克、炒香花生仁20克、蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油

1、将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软

2、用手将茄子撕成细条

3、将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上

4、将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可

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