糟猪耳

用料

猪耳1只、生姜1块、香料适量、料酒适量、糟卤适量

做法

1、准备的原料。

2、猪耳洗净加水，生姜，料酒烧开焯烫一遍。

3、过凉水洗净，用夹子扒去上面的杂毛。

4、重新换水加盐，料酒，生姜，香料烧开改小火煮20分钟左右。

5、放凉换入糟卤里面。

6、冰箱冷藏2个小时以上，切成薄片。

7、淋点麻油或者直接吃也可以。

8、香，脆，味美的糟猪耳就做好了。