三黄鸡1只、桂皮适量、八角适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、冰镇啤酒适量、盐适量、酱油适量
1、三黄鸡一只洗净。
2、锅里加入鸡，桂皮、八角、姜片、蒜头煮20分钟。
3、在煮的过程要翻一翻面。
4、在煮鸡的过程准备好蒜末、姜末和香菜。
5、蒜末和姜末加入2勺盐和一杯醋搅拌均匀。
6、煮好的鸡剁成两半，加入1勺盐和适量冰镇啤酒。
7、覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。
8、捞出鸡肉，切成小块，加入适量酱油。
9、最后把蒜醋和香菜加入即可。（有时间腌一段时间更入味。）
