鸡腿2只、莴笋适量、当归3克、枸杞一大勺、绍兴酒适量、盐适量、料酒适量
1、鸡腿。
2、绍兴酒。
3、当归、枸杞。
4、鸡腿剔除腿骨。
5、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。
6、放在锡箔纸上。
7、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头。
8、上锅蒸30分钟。
9、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中。
10、放入蒸好的鸡腿卷。
11、倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上。
12、切片即可开食。
