红茶包1~2包、糖适量、水300ml(一杯)、动物性鲜奶油100ml、盐半茶匙(大概2~3g)
1、鲜奶油加少量盐,稍有咸味即可,打成细密、稳定的泡沫,不要打发成固体状了,依然是可以流动的状态。
2、准备红茶。建议用锅煮,总觉得泡的味道还是不足。我用了两个茶包,沸水煮,煮到茶色较浓时捞出茶包。
3、加入适量糖,大概一勺左右。
4、倒入杯中,留出可以倒入奶泡的空间。缓慢倒入打好的奶泡。