用料

腊山烤鱼秘制料包1份、葱姜蒜适量、辣椒段70g、花椒25g、大豆油100g、自制高汤1000g、锅底蔬菜适量、草鱼约2.5斤

做法

1、食材准备各种食材的清洗,切配

2、鱼的整理和烤制鱼去鳞背部开刀剖开烤鱼专用炉烘烤约8分钟,表皮金黄即可

3、鱼汤制作加入腊山烤鱼秘制料包炒出香味再加入高汤烧开,过滤掉料渣即可

4、炖鱼浇上秘制鱼汤,在撒上自己辣椒油(带辣椒和麻椒),在加香菜,白芝麻点缀

5、吃鱼了哦麻辣味

6、豆豉味

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