干煸四季豆

用料

无茎四季豆适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法

1、无茎四季豆 摘除两头

2、摘除掉的两头。不是特别老的都不用摘太多

3、掰成长约6cm长的段。洗净 沥水备用.。

4、葱蒜切片，干辣椒切小段 备用。

5、锅烧热，倒油 烧7成熟 倒入 葱姜辣椒 炒香。（油要多一点）

6、倒入倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱。

7、加入盐 鸡精。盖锅盖焖一下。（如果油少的话需要蓄一点水或者高汤，要不然四季豆熟不了）

8、即可出锅。