用料
猪肚一个、面粉适量、香菜适量、花生米适量、姜片适量、胡椒一小包、生抽适量、陈醋适量、辣椒油适量、花椒粉适量、香油适量、盐适量、白糖适量
做法
1、猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。
2、洗好的猪肚。
3、胡椒一小包，用刀柄拍碎。
4、把拍碎的胡椒倒在猪肚里。
5、高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚。
6、上汽后十分钟关火。
7、生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。
8、用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。
9、猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。
10、放凉切丝。
11、切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。
12、加一勺辣椒油。
13、倒入花生粒。
14、加入香油。
15、加入生抽，量不要太多。
16、加陈醋。
17、依个人口味加入花椒粉。
18、最后加入盐和一点白糖拌匀。
