太白鱼头的做法：用料鳙鱼头一只、豆腐300克、白菜苗数根、姜适量、盐适量、鸡精适量做法1、将鱼头洗净，对半切开。2、起油锅，将鱼两面煎一下。3、先加入料酒炝锅，然后加适量的水烧开。4、豆腐切成一厘米的...