梅菜扣肉的做法：用料五花猪肉适量、梅菜适量、高汤（骨头汤适量、高汤适量、耗油适量、八角。适量、姜片适量、水淀粉适量、蒜末适量、精盐适量、白糖适量、老抽适量、鸡精。适量做法1、梅干菜洗净，用清水浸泡30...

梅干菜扣肉的做法：用料后腿肉350g、梅干菜200g、酱油30ml、料酒20ml、蜂蜜5ml做法1、准备好所有的材料。（梅干菜洗干净以后泡发）2、把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用。3、取一个碗里面放入适...

南乳扣肉的做法：用料猪五花肉适量、土豆适量、豆腐乳适量、豆腐汁适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、料酒适量、白糖适量做法1、锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入...

客家扣肉的做法：用料五花肉适量、老抽适量、五香粉适量、盐适量、红糖适量、八角适量、糯米酒适量、料酒适量、生抽适量做法1、五花肉洗干净，切大块。2、烧开水，把肉飞水（飞过水的猪肉炸起来更香）。3、把飞水...

湘味千层扣肉的做法：用料苏肉一块500克、干菜60克、干红椒3克、辣椒末3克、八角两颗、老干妈30克、酱油3克、蚝油3克、味精1克、鸡精1克、盐适量做法1、将苏肉改刀成宽约4厘米的块，再切厚约2毫米的...

四川扣肉的做法：用料五花肉500克、芽菜（冬菜尖）150克、醪糟汁（酒酿）15克、啤酒15克、盐5克、姜末5克、橙皮3-4块、老抽约10克做法1、五花肉洗净，煮至8成熟取出，趁热在表面抹醪糟汁2、煎锅...

芽菜扣肉的做法：用料五花肉适量、宜宾芽菜适量、双色泡椒适量、花椒适量、料酒适量、龟甲万酱油适量、冰糖适量做法1、锅放入水加一勺料酒,放入五花肉煮至用筷子扎肉时不出血水即可捞出。2、小碟子里倒入料酒1勺...

莲子扣肉的做法：用料莲子适量、五花肉适量、梅干菜适量、西兰花适量、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、蜂蜜适量做法1、莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小...

菜干扣肉的做法：用料菜干适量、五花肉适量、姜片适量、桂林腐乳适量、生抽适量、糖适量、十三香适量做法1、五花肉放到锅里用清水煮半小时，直到筷子可以穿过去，放点白酒可以去异味2、煮透了拿出来用牙签扎孔3、...

酸菜扣肉的做法：用料炸好的扣肉适量、酸菜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量做法1、炸好的扣肉。2、酸菜洗净，切碎。3、扣肉切片，码在大碗里。4、烧热锅，倒入酸菜翻炒。5、在碗里，倒入生抽，老抽...