干煸鱼的做法：用料鱼排、鱼脊骨适量、葱段适量、蒜片适量、干辣椒适量、辣椒面适量、孜然少许、盐味精少许、花椒粒少许做法1、鱼取两片肉后的下角料，鱼头不用。其余的切段。2、热锅凉油，油热后下鱼两面煎黄。3...