正月十五是中国传统的元宵节，有很多的民俗活动，比如猜灯谜或者赏元宵灯，还会有各种庙会。在元宵节不光有这些民俗活动，饮食上也很有讲究的，今天就一起来看看元宵节要吃什么饭。
元宵节要吃什么饭
1.八宝饭
元宵节的时候吗，南方人会准备一道甜食，叫做八宝饭。八宝饭主要的原材料就是糯米，豆沙，核桃仁，葡萄干，蜜枣，将它们蒸熟之后，吃上去糯糯叽叽，又香又甜，如果再拌上一些猪油来吃的话，口感更加细腻爽滑油润。八宝饭是南方非常有特色的一种甜点，一般在元宵节，除夕夜，以及一些重大的节日里都会吃。
2.大杂烩饭
在民间有这样一种说法，就是过了十五才算年，也就是说过完了正月十五，才算是把年过完，所以正月十五元宵节就是新年的最后一天，因此在一些地区会把新年准备的各种食物都一股脑的放在一起，有点像北方的大杂烩，然后加米饭一起煮了吃，是希望把食物都吃完，这样就干干净净的开始新的一年。其实以前是因为到了正月十五，食物都剩好多，又不舍得倒掉，就把家里的剩菜剩饭放在一起吃掉，现在也是延续传统的习俗。
3.乌米饭
在江苏溧阳，元宵节的时候还会煮乌米饭吃。乌米饭的口感是介于粳米和糯米之间，颜色也呈现出黑色，是溧阳当地的特产。在元宵节的时候，溧阳人就会把乌米饭拿出来蒸熟，然后拌上猪油，拌上白糖来吃，口感非常不错，关键是乌米饭有其它饭没有的特殊香气，非常好吃。
4.竹筒饭
在少数民族地区，元宵节的时候还会吃竹筒饭，比如傣族或者白族等等。竹筒饭的制作其实也不是很复杂，就是将新鲜的竹子砍成一节节，然后开出一个口子，把拌好食材的糯米饭放在竹筒里面，盖上盖子放在火上烤，最后成品的竹筒饭非常的香，在元宵节的时候吃特别有意思。
通过今天的介绍，大家应该知道在元宵节的时候应该吃什么饭了吧。其实元宵节的时候不光吃饭，还会吃各种美食，毕竟元宵节是中国人非常看重的一个节日，也是属于团圆的日子，所以大家会吃美食，会吃传统的元宵，一起庆祝元宵佳节。
