汤圆是南方人的叫法,而北方人则会叫做元宵。它们都是在元宵节以及一切喜庆团圆的日子,会吃的美食。那么汤圆和元宵是一种东西吗?今天就来跟大家聊聊,到底汤圆和元宵一样吗。
一、汤圆和元宵是一种东西吗
不是
其实汤圆和元宵并不是一种东西,只是它们从外形和口感上有些类似,都是圆圆的白白的,;里面会裹着馅料。但是如果真正的深究一下的话,不论是它们的制作工艺,馅料,煮的时间等都会有不一样,所以大家不要把汤圆和元宵混为一谈。
二、汤圆和元宵有什么不一样
1.制作方法不一样
汤圆是搓出来的,而元宵是滚出来的。汤圆的制作方法相对来说比较复杂一些,需要先将生的糯米粉加水和成面团,然后搓成长条,切成小剂子,压成面饼,,再将制作好的馅料包入到饼皮子里面包进去,然后把它捏紧用手搓成圆。而元宵做起来就比较方便了,只需要把馅料搓成圆球或者切成小方块,然后沾上糖水,放到生面粉里面,反复滚上4-5次就可以了。所以在制作工艺上不同。
2.馅料不同
南方的汤圆馅料有很多,除了甜的比如豆沙,花生,芝麻等,还会有咸的口味,比如韭菜肉馅,青菜肉馅,萝卜丝馅,全肉馅等等。而元宵的话它都是以甜为主,主要以花生,芝麻,桂花豆沙为主,所以在馅料上面汤圆比元宵的馅料更丰富一些。
3.煮的时间不同
由于制作工艺不一样,所以煮的时间也会有所不一样。煮汤圆的时间稍微短一些,一般5~6分钟就可以煮好了。但是煮元宵由于是生面粉滚出来的,所以煮的时间要比较长,需要8~10分钟才能煮好。
所以汤圆和元宵并不是同一种东西,不过都是在元宵节,元旦,国庆以及一些喜庆的日子都会吃的美食。所以如果大家有机会的话,可以去南方尝一尝南方人的汤圆,去北方尝尝北方人的元宵,看它们到底之间有什么不同。