立春是二十四节气之首的节气，预示着春天的到来。在民间立春一直是大家非常重视的节气，尤其饮食上，也很有讲究。今天就来聊聊立春主要吃什么食物，了解更多关于立春的民俗风情。
立春主要吃什么食物
1.春饼
立春的时候北方人会吃春饼。春饼是用面皮和蔬菜搭配在一起制作的食物。将摊得非常薄的面皮包裹上切成丝的各种时蔬，有黄瓜丝，青椒丝，胡萝卜丝，大葱丝，然后加上现炒的肉丝，卷在一起，蘸着北方人爱吃的六必居的甜面酱，那叫一个香。
2.春卷
在立春这天，南方人一定会吃一种小吃，叫做春卷。春卷一般有豆沙馅和菜肉馅两种，是用面皮和馅料包裹的，吃的时候需要炸一下，香脆可口。
3.五辛盘
民间立春时节有吃五辛盘的习俗。所谓的五辛盘其实就是五种带有辛辣味的蔬菜，分别是大葱，大蒜，韭菜，蓼蒿，芥菜。将这五种菜摆放在盘子里吃，寓意无病无灾。
4.萝卜
民间立春有咬萝卜的习俗，据说这个习俗来源和古代神仙吕洞宾有关，据说在这一天吃萝卜，一定会祛病消灾的。所以一到立春，家家户户都会去田里拔萝卜吃。现在自然不会再去挖萝卜，而是会去买萝卜吃，尤其以青萝卜和红萝卜最适合生吃。
5.肉龙
立春的时候，老北京人会吃一种点心，叫做肉龙。其实它和花卷有些类似，是用面粉和肉末卷在一起做成的，但是它个头很大，整个盘在蒸笼上，就像一条龙一样。
6.吃饺子或馄饨
立春是非常重要的一个节气，预示春天的到来，也预示着农耕的来临，所以国人对这个节气非常重视，南方人会吃馄饨来庆祝，而北方人会吃饺子庆祝。
关于立春吃的食物就跟大家分享到这里。我国地大物博，各个地方的民俗风情和饮食习俗也有所区别，所以在立春吃的食物各不相同。但是其实真正的吃什么不是重点，重点是立春是春天的开始，是充满生机的节气，应该更加享受立春带来的生机。
