新鲜的糍粑十分软糯,不管是煎着吃,油炸还是放在锅里煮都非常美味。但是糍粑主要是用糯米粉制作而成的,如果储存不当,极易发酸变质。那么买回来的糍粑能冰冻保存吗?怎样保存糍粑才最好呢?今天就来分享关于糍粑的保存方法。
一、糍粑能冰冻保存吗
可以。
糍粑能放入冰箱进行冷冻保存。现在家家户户都有冰箱,冰箱的冷冻区温度一般控制在零下18度到零下20度左右,这个温度不仅可以抑制细菌的滋生,同时可以延长食物的保存期。所以想让糍粑长期保存不变质的话,放入冰箱冷冻就可以。当然冰箱冷冻的时候最好用保鲜袋或者保鲜盒装好,这样的话表面的水分不容易蒸发掉,而且也不容易串味。
二、糍粑的保存方法
1.真空保存
真空保存是目前储存食物最有效的一种方法,不仅它保存起来方便,而且保质期很久,甚至一年半载,都不用担心变质变坏。真空保存需要用到的是专门的食品真空保存,然后将糍粑封袋装入袋中密封袋口,将里面的空气抽出,这样的话即使放到常温下都没任何关系。所以想要保持新鲜口感,又保存时间非常久的话,真空保存是一个非常不错的方法。
2.常温保存
室内温度或者室外温度在0~5度之间,直接进行常温保存就可以了。保存也要用干净的保鲜袋或保鲜盒,把糍粑包装好,然后放到阴凉避光,通风,干燥的环境下。一般在0~5度的常温保存下,可以放上25天左右,但是时间不能过久,过久之后也会发生变质。
3.冷藏保存
冷藏区一般是温度控制在4度左右,这个温度可以抑制细菌的滋生,所以想要糍粑保存时间稍久,但是又怕影响口感的话,冷藏保存也可以。但是冷藏区一般食物比较多,所以大家最好先用保鲜膜将糍粑裹起来,再放保鲜袋或者保鲜盒里,这样的话就可以锁住表面的水分,不会让糍粑变干裂,而且又可以保证不串味。
糍粑的保存方法就跟大家分享到这里,所以买回来的糍粑不知道如何保存的话,用以上这几种方法都可以。而且这几种方法不光可以保存糍粑,保存其他食物也非常有效,所以大家应该融会贯通,学会借鉴,这样在生活当中就能够得心应手。