主食菜谱_主食做法大全 - 饭大哥菜谱大全

主食 [2864]

红糖八宝饭的做法：用料糯米2杯、红糖（或黑糖）7大勺、鲜栗子10个、红枣10个、松子两大勺、核桃2大勺、酱油3大勺、肉桂粉1/2小勺、芝麻油2大勺、盐1/4小匙、清水1又1/4杯做法1、糯米洗净后用清...

红糖粽的做法：用料糯米、红糖、白砂糖少许、面粉不要超过红糖的1/4做法1、糯米浸泡一夜，糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀，可以放入料理机的干磨刀打一下，加适量水或油，团成小团2、粽叶卷起，顺序...

粽香糯米骨的做法：用料猪排骨250克、糯米150克、粽叶、盐、淀粉、生抽、料酒、十三香各适量做法1、将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时...

红烧排骨粽子的做法：用料猪肋排500克、粽子5个（中等大小，选择口味清淡的品种）、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜...

香甜可口掉渣的肉月饼的做法：用料普通面粉150克、糖30克、色拉油75克、水50克、上面的材料是做水油皮、面粉150克、上面的材料是做油皮、馅料是猪肉馅的，调好口味待用做法1、把水油皮的材料和在一起，...

【金沙奶黄广式月饼】第一次的自制月饼（1）的做法：用料月饼粉144g、也可替换成高筋粉29、低粉115、转化糖浆110g、玉米油40g、月饼专用枧水2g、馅700做法1、先准备皮：1、糖浆、油和枧水一...

江南咸豆花的做法：用料黑豆或黄豆100克、水1000ml、内酯一小匙或2-3克、紫菜、虾皮、榨菜、油条、葱、酱油、味精做法1、泡发黄豆或黑豆，黄豆6-8小时，黑豆提前一晚泡。我用的是黑豆2、打豆浆，干...

紫苏五花烧秋茄的做法：用料秋茄、五花肉、紫苏、油、盐、姜、蒜、酱油、白糖做法1、五花肉切成片，把紫苏叶洗净切碎加入肉中，并加入油，盐，酱油和一点白糖腌20分钟左右；2、秋茄洗净，去蒂；盘中备好盐水，把...

咸肉棕的做法：用料粽叶、糯米，、红豆，绿豆、五花肉、瑶柱，鱿鱼，、五香粉，碱水做法1、米，豆，洗干净隔水放。2、粽叶开水烫软。3、猪肉用平时做菜用的料腌。（另外五香粉和碱水可不放）4、粽叶平放，把所有...

清淡口味香菇虾米肉粽的做法：用料箬叶、猪肉（肥瘦各半）、干香菇、虾米、花生、糯米做法1、糯米、花生泡三小时以上，干香菇泡发，猪肉切块用生抽、卤汁腌过；包之前将虾米、生抽拌入糯米中2、箬叶洗净，放沸水中...

爽口弹牙的粤式八宝饭的做法：用料糯米250克、腊肠2根、猪肉末150克、花生100克、干香菇5朵、黑芝麻适量、枸杞适量、腰果仁适量做法1、糯米提前2个小时浸泡至软。2、花生放到锅里用小火干炒（不放油）...

潮州粽球的做法：用料虾米、鸽子蛋（鹌鹑蛋0、绿豆、香菇、鸽子蛋、大蒜、五花肉、五香八角等香料做法1、绿豆，扬去臭豆，洗净，水泡过夜，沥干2、糯米，洗净，水泡过夜，沥干3、香菇爆香，并炒如虾米。可以随意...

甜烧白的做法：用料五花肉、花饭豆、白糖、黄糖、白醋、猪油、糯米、生姜片、料酒做法1、甜烧白里使用红豆沙馅口感粘软容易发腻，要吃好吃的甜烧白还是自制豆沙吧。花饭豆泡发一夜后隔水蒸软，加少许水入搅拌机打成...

绿豆糕饼的做法：用料面粉4碗、发酵粉1.5小勺、白糖口味而定、水一份而定、鸡蛋2颗、绿豆糕口味而定做法1、在大腕中倒入面粉、发酵粉、白糖、鸡、绿豆糕蛋然后搅拌，一边搅拌一边加入清水，直至面粉变稀。2、...

天然南瓜彩球酥月的做法：用料中筋粉125g、猪油80g、水65g左右、色香油10g（两种颜色）、低筋粉100g、猪油55g、色香油10g（两种颜色）、南瓜馅150g，馅料做法1、水油皮制作：将皮料成三...

酒酿彩色小汤圆的做法：用料糯米粉120g、甜酒100g、菠菜20g、紫甘蓝20g、胡萝卜20g、糖桂花30ml做法1、菠菜洗净摘成小段，放入食物搅拌机中，加入1汤匙清水搅打成汁，过滤出菠菜汁，依照用样...

五彩蛋兜VS五香茶鸡蛋的做法：用料红丝线、绿丝线、蓝丝线、紫丝线、黄丝线、鸡蛋、酱油、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、茶叶做法1、准备红、绿、蓝、紫、黄五色丝线，如果有粗一点的更好2、取红色丝线量取可以环...

能量小饭团的做法：用料杂粮米饭1碗、熟虾仁6个、甜玉米粒适量、海苔肉松少许、海苔2张做法1、戴上一次性手套，抓起适量米饭在手掌摊开，放入1个虾仁2、将饭团包起，整成球形3、表面再插入一个有尾的虾仁，将...

糯米枣泥年糕的做法：用料圆粒江米（糯米）、大红枣（干的）、红糖一汤勺、植物油一汤勺做法1、红枣煮至软熟、表皮皱褶全部展开，一般要煮三、四十分钟2、剥去红枣的外皮和核，只取果肉，再加入一汤勺红糖和一汤勺...

清香荷叶饭的做法：用料荷叶一张、干香菇、榛蘑、虫草花各少许、米饭一碗、油1小匙、盐1/2小匙做法1、干香菇等干燥蘑菇提前用水泡发，洗净切小块待用2、荷叶洗净，将熟米饭和切好的蘑菇放在上面，加少许油盐拌...