主食菜谱_主食做法大全 - 饭大哥菜谱大全

主食 [2864]

端午粽香的做法：用料糯米、红小豆、粽叶做法1、红小豆用清水浸泡一夜；糯米在包之前浸泡二小时2、将糯米与红小豆掺合在一起，用粽叶包好，扎紧3、锅内加入没过粽子，煮二个小时...

法式乳酪月饼的做法：用料低筋面粉100克（过筛）、黄油100克、淡奶油80ML、奶油奶酪100克、杏仁粉20克、蛋黄一个、细砂糖30克、香草精华液1/4小匙、柠檬汁1/2小匙、朗姆酒1/2小匙做法1、...

粽香排骨的做法：用料小排10块、糯米250克、粽叶适量、姜丝适量、排骨酱45ML、柱侯酱15ML、姜丝适量做法1、排骨用冷水泡去血水。中途换三次水。反复冲洗几次。直到没有血水并控干水分。准备姜丝、柱侯...

红豆花生肉粽的做法：用料糯米泡、五花肉、花生、盐、五香粉、新鲜箬叶、细竹丝、胡椒粉、料酒、生抽做法1、糯米泡3、4个小时，红豆提前一天泡上、花生泡开去皮分成两瓣，三种材料沥干水分拌在一起，加少许盐、五...

五花肉烧粽子的做法：用料五花肉500g、小粽子8个、油、葱花、酱油、八角、冰糖、盐做法1、五花肉切2cm见方的块，粽子去叶。不粘锅里热油，放入粽子2、煎至各个面都焦黄，盛出备用。锅里热油，放入五花肉煎...

盐焗鹌鹑蛋的做法：用料鹌鹑蛋、海盐（普通盐也行）做法1、把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份2、拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。（简单一点就是一层盐，一层蛋）3、最后...

三色蜜豆粽的做法：用料糯米250g、粽叶12张、三色蜜豆30g做法1、糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水2、粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中3、准备三色蜜豆（红...

黄米粽香鸡的做法：用料黄米150克、鸡腿1个、新鲜粽叶、香菇几朵、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉适量做法1、黄米洗净后，用清水浸泡一夜，沥干水2、鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。香...

樱桃水晶粽的做法：用料樱桃、西米、粽叶、白砂糖、色拉油、蜜渍樱桃、棉绳做法1、樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗2、将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖3、小火，慢慢熬煮4、慢慢熬至樱桃萎缩，...

奶香八宝饭的做法：用料糯米200克、炼奶适量、红豆、花生仁、莲子、枸杞、核桃仁、桂圆、红枣做法1、红豆、花生仁、莲子洗净后浸泡一个晚上；糯米淘洗干净放入清水中浸泡4小时左右；枸杞、核桃仁洗净浸泡一小时...

红豆沙粽子的做法：用料红豆沙材料:、红豆、白糖、红糖、猪油、桂花糖、粽子材料:、糯米做法1、材料2、糯米34、红豆隔夜泡好56、干棕叶的话，也隔夜泡好78、糯米泡了24小时了910、红豆放入高压锅，高...

哈密瓜月饼的做法：用料中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、花生油25克、哈密瓜2000克、冬瓜2000克、细砂糖300克、麦芽糖150克、柠檬汁30ML、蛋黄1个、蛋清1大勺做法1、...

红豆薏米糕的做法：用料红豆薏米粉120g、红糖80g、麻油40g、糯米粉8g、水少量，酌情添加做法1、先将糖和麻油混合，融化。2、将糖油混合液与红豆薏米粉及糯米粉混合均匀。觉得太干可以酌情加少量水。3...

桃山月饼的做法：用料桃山皮（各种口味）、月饼馅（根据自己喜好）、蛋黄（可选）做法1、我用的是30g月饼馅配20g桃山皮，分份，滚圆，皮压扁。图中是抹茶桃山皮包原味桃山。2、一份皮包一份馅，收口。3、放...

鲜肉八宝粽子的做法：用料糯米1kg、干绿豆/绿豆仁0.30kg、五花肉0.5kg、鸡肉/烤鸭0.25kg、腰果/花生/板栗适量选一种、腊肠2根、香菇15朵、瑶柱（因为吃的人过敏就没放了）、老抽适量、金...

台式甜不辣的做法：用料鱼丸、白萝卜、胡萝卜、鱼饼、李锦记蒜蓉辣酱、葱段、姜丝做法1、白萝卜、胡萝卜去皮切条、鱼丸、鱼饼备好。葱切3、4cm段、姜切丝。2、锅内放入清水，先放入葱段和姜丝，接着放入鱼丸鱼...

自制蜜豆DIY的做法：用料红豆400克、冰糖适量、水适量做法1、首先将红豆洗净，然后稍微泡一小会儿的水。2、然后，将泡好的红豆倒入高压锅中，放适量的水开始煮，将红豆煮软。3、煮好后，将红豆连同剩下的水...

全麦奶香果脯馒头的做法：用料全麦粉300g、发酵粉5g、牛奶100ml、鸡蛋1个、红枣若干、葡萄干若干、盐3g做法1、牛奶烫热至30-40度左右，混入发酵粉，静置15分钟。2、全麦粉堆中间，打入一个鸡...

糯米豆沙角的做法：用料糯米、豆沙、花生碎、纯椰子油做法1、像蒸米饭一样蒸糯米饭2、糯米饭趁热拌纯椰子油（黄油大概也可以，但是椰子油有椰子香，是个亮点）3、在碗底铺一层糯米饭，压实4、抹一层豆沙，一层花...

红豆沙小饼的做法：用料派皮成品一盒、日式红豆沙一罐、鸡蛋一个做法1、派皮成品拿出来解冻后稍微用擀面杖擀一下，不要太薄，这次就吃亏了，擀的有点薄，有几个小饼直接“吐”了~~-= =||2、用杯子或者饼...