桃山皮(各种口味)、月饼馅(根据自己喜好)、蛋黄(可选)
1、我用的是30g月饼馅配20g桃山皮,分份,滚圆,皮压扁。图中是抹茶桃山皮包原味桃山。
2、一份皮包一份馅,收口。
3、放入月饼模,这个和传统广式月饼、冰皮月饼做法一样。但是千万不要裹糕粉哦,不然烤好的月饼会不好看。
4、压出图案~
5、喷壶调到雾状,均匀喷上水。
6、预热后180°C 烤10分钟的。
7、美美的桃山月饼就出炉啦,其实烤后看起来差不多~