用料
糯米1500g、五花肉800g、梅干菜适量、盐鸡精糖适量、老抽生抽腐乳适量、粽叶60片
做法
1、糯米加水没过即可，加入老抽生抽鸡精，糖适量，浸泡2～3小时
2、五花肉切块，放入老抽生抽盐糖鸡精，腐乳四块，腌制三小时以上
3、浸泡好的糯米加入适量梅干菜拌匀开始包粽子，两张箬叶毛面相对，三分之一处卷成漏斗形，依次放入糯米、五花，（加个蛋黄也不错那，我还加了腊肠～）再用糯米盖上，略压一压，包紧。用粽绳或棉线扎紧
4、最后放入高压锅煮一个半小时左右，这样无华的肥肉才能融化 ～ 油脂渗透到糯米里面去 ～ 粽子才能油滑香糯
